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酒吧经营创业计划书

2017-1-11 19:42| 发布者: 想飞| 查看: 529| 评论: 0

摘要: 酒吧创业计划书的前期投资城北工作包括营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。开业后还需要40%左右总投资资金来维持酒吧正常的正常运作。酒吧经营创 ...

  酒吧创业计划书的前期投资城北工作包括营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。开业后还需要40%左右总投资资金来维持酒吧正常的正常运作。

  酒吧经营创业计划书(一)

  1、前期所需的经营手续:

  以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。

  2、市场定位及市场调查:

  根据现在大众的市场调查给酒吧定性,以什么项目为主,迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型--

  1、酒吧:消费群多为年青人(20岁左右)以洋酒为主,消费额不等(400-千元以上),每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。

  2、迪吧:也就是夜场为主场所,消费群不等(20到40岁之间)以整个场所的包房数量和场所其他消费为主,消费额颇高些(800-3000元之间),每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。

  所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小,半年后收本赢利,投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大,起步慢,收益也比酒吧慢的多,要在一定的前期投资后在扩建场所或是转换项目要实用些。

  3、选址:

  对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查,地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作出一定规划性的综合和报告。

  5、装修:

  装修的特点:可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书,然后综合意见选出最佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律,只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进,让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。

  6、招聘员工和员工培训:

  在前期的工程中对相关人员开始进行招聘,对其培训和试用。

  整个酒吧所需员工:

  执行老总(1名)大堂经理(2名)营销主管(2名)策划(2名)娱乐部主管(1名)采购部经理(1名)财务总监(1名)会计(2名)收银员(4名)仓库保管员(1名)保安(8名)保洁(4名)服务员(20名)资客(2名)在前期工程中对上级部门进行考核(执总、经理、财务、主管、策划)合格后在对下级部门进行招聘和培训,对每个部门制定详细的计划书。

  7、酒吧所需的器具和酒水单的设计:

  在中期工程中以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具进行采购,每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由采购部进行采购归交仓库保管。在以每个部门制定计划报告综合意见开出详细的酒水资料,对其改进、归类作出实用的酒水单。

酒吧创业计划书范文(二)

  一、主题

  二、市场背景

  三、现状分析

  追求高雅的格调,绝不是震耳欲聋的迪吧,要的是恰当的灯光,适合氛围的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声耳语,绝不允许别人的打扰 。

  1 浪漫气息融入大学这块传说中的恋爱圣地

  2 简洁明快的现代化风格中结合细节、人性化

  3 结合校园活动,更广范围的扩大我校文化的衍生面

  4 定期开展特色主题活动(主题派对,球赛播放,校园乐队现场秀等)

  5 让大学生充分参与酒吧经营管理

  6 实行消费累积再消费制,提供有时限制的消费券

  7 实行会员制,创立会员俱乐部,按照一定的消费额招募会员,并不定期开展活动

  8 分时段经营制度

  四、媒体选择

  五、方案

  六、市场前景分析

  七、效果评估价格

  校园酒吧的初步策划案:

  前 言

  酒吧作为一个休闲娱乐场所,在当前社会文化生活快速发展的背景下,其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式,而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。

  酒吧所面对的消费群是开放的。对于高校生去酒吧问题,并没有明确的条文限制。

  酒吧自身的特色卖点是不同的,或自由,或高雅,针对于高校消费者,所适应的特色就是文化,这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息,文化是构成酒吧的元素之一,针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式,就是在某种程度上衍生了高校的校园文化,也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。

  第一部分 酒吧

  1.2 经营宗旨

  酒吧核心价值观: “大学生寻找中的诗意栖居地”

  酒吧核心目标: “为了共同寻找的理想而努力”

  酒吧宗旨:“每一次的到来,都能给予不同的感受”

  1.3 酒吧主题

  酒吧名称: (在校园内做有奖征名而取,以适应校园文化,健康形象为优)

  酒吧主题:

  爱, 自 由, 宽 容

  ( 寻 爱 , 寻 自 由 , 只 为 寻 得 一 份 宽 容)

  除了最基本的“自由”这一必备元素外,还要以“爱”,“宽容”这些更具人性化以及校园气息的元素为主题。

  1.4 地理位置

  在距扶绥县城约7公里的南区,广西城市职业学院(内或外待定),这个位置于教育园区,旁边是一些新建的民房及附近的一些小山村(具可靠消息透露,这里在未来几年间将迁来多所高校)。具有深厚的文化气息及山村特色。消费群体以学生为主,兼顾附近区域的居民。由于这里是新建区及待建区,市场剩余空间较大。因为目前的学生不多,所以商家也入住也较少。但从长期来看,这个市场潜力较大,进入并占领市场也更容易。酒吧的位置将初步定在校外新建居民区(离学校门口约100处)。
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